Hace 14 años empezamos …. hoy seguimos igual que ese 2 de junio del 2006, poniéndole corazón, mimo y  ganas a todo lo que hacemos.

El local fue uno de los primeros negocios de hostelería que se  implantaron en  Lastres, en un primer momento como bodega de vinos y sidra, y posteriormente como chigre. Los marineros, todas las noches, se quedaban a cenar la comida que sus mujeres les llevaban, mientras ellos consumían medias de vino; por lo que alcanzó una gran popularidad en la zona.

Tras pasar por varias gerencias, recayó en nuestras  manos ( Alberto e Itziar) , que lo remodelamos para abrir lo que es ahora El Barrigón de Bertín, un restaurante de cocina tradicional puesta al día.

El nombre de nuestro restaurante se debe al pasado del propio establecimiento, situado en una curva muy pronunciada en el centro  de Lastres, conocida popularmente como «la curva del barrigón». Por lo tanto, dado que todo el mundo lo seguiría recordando por dicho nombre, simplemente le añadimos «de Bertín» para darle un aire nuevo.

En este proyecto nos involucramos con pasión y respeto por el producto autóctono, y por las maravillosas capturas de la rula de Lastres que arriban a la cocina del restaurante excelsas de frescura y sabor.

Tras el paso de los años y ya llevamos 14 años aquí,  seguimos mirando al futuro con fuerza, ganas y sin dejar de  intentar que este pequeño restaurante sea un lugar de buen trato y yantar. Cuidando mucho la calidad y la calidez de nuestra casa, para que todas aquellas personas que nos visitan puedan pasar un rato agradable y degusten el mar cantábrico en todas sus facetas.